(截至官方的店面圖 小弟我忘了拍)
開在我家附近的凱焱鐵板燒 看得出來裝潢高級氣氛佳燈光美但就是不會踏進去......
為什麼?因為想也知道超貴!!Orz
直到最近 知道店內有商業午餐 然後公司又有福利可以讓我們去吃吃喝喝 就決定花下去啦!!(決定帶著我的胃拼一次)
那馬上進入這超豪華的鐵板燒食記!!!
1.這是他們的服務台 背後那龐大的酒窖(?) 放著他們店內不太貴的紅酒等酒品XD 而且服務生的臉不是很有笑容其實= =+
2.這是他們的菜單 因為這次是來吃商業午餐的 就只拍商業午餐這面 其它請去官方看(乖) 而且其它套餐的價格 還有比茹X葵更缺德的Orz
商業午餐一人份 價格是798元 還要加一成服務費 所以是878元
3.這是整套餐具 盤子上那個看起來很高級的布料是餐巾 服務生會幫你舖在大腿上 熱毛巾可以用力擦 中間會換一次(誤)
那兩疊配料是微辣豆干跟碎洋蔥(全部吃完 只聽到師傅說洋蔥可以用在一個地方 下面揭曉)
4.這是他們的副餐之一翠玉蔬果沙拉
有山藥.番茄.玉蜀黍.蘿蔔.葡萄吧(沒記錯的話)<--整個很不專業
口感清爽微酸 外觀還可以的一道前菜~~
5.這是他們的五穀麵包(搭配塔塔醬) 上面的沾醬是用番茄跟洋蔥攪拌做出來的塔塔醬
塔塔醬在這道並沒有加太多分 因為他們的五穀麵包很香 口感外酥內柔 塔塔醬只是讓口感多了點層次感而已
6.這是他們的湯品二選一的南瓜濃湯(另一道是牛肉蔬菜湯 這次沒人點就沒拍了)
南瓜濃湯本身稠度適中 味道也很夠 美中不足的應該是料真得很少(我只喝到綠巨人玉米粒)<--哪招
7.師傅在料理海鮮的照片(上) 師傅在我們面前設技擺盤的照片(下) 看得出來還是有一定的專業度 簡單但很加分的擺盤XD
8.師傅用他的熱情跟這些蝦子裝熟的照片(上) 已完成的大蝦(下)
建議先吃蘆筍在吃蝦子 醃製的番茄不太美觀最後吃 蝦子本身大小還可以 鮮味很夠 但不知道是不是處理不好還是蝦子品質低下 有點蝦的腥味Orz而且蝦肉熟度有點過度紮實
9.這也是副餐的鮮魚排
這道就真的要稱讚一下 外表很像綻放的玫瑰花的魚肉 本身很嫩 味道也夠
盤子上有師傅設計的四種沾醬(上面是看起來很像火龍果的蔓越莓醬 左邊是黃芥末 下面是羅勒青醬魚上方是塔塔醬)
我個人覺得搭配起來各自有特色 不過吃到這不經讓我OS(師傅你的沾醬怎都是那幾種XD)
唯一的敗筆就是魚肉左邊那塊超薄的...疑似像餅乾的魚皮(?)超鹹啊~~ 是要洗腎嘛= =+
10.這也是副餐的松露鮮蚵
裹了粉下去鐵板料裡的鮮蚵雖然沒有到很肥美但也不會很小 咬下去鮮蚵鮮甜的湯汁都噴出來了(形容到這 在形容下去不得了了)
黑黑的假松露(朋友曾經說過:真的松露料理價位怎可能那麼低)口感很像在吃放大版的黑胡椒粒(味道就是字面的意思)
11.副餐內的季節時蔬的青江菜(上)跟高麗菜(下)
青江菜師傅貼心提醒可以搭配餐具前面的洋蔥一起食用會更美味哦! 啾咪~~(吐)
吃到這我媽整個大不滿 為什麼那麼高級的鐵板燒會拿這個出來炒 還是一大把然後分盤 重點是還有兩樣~~
我笑著說跟一同用餐的人說:歡迎來到大埔鐵板燒 還好師傅沒拿豆芽菜出來不然我媽可能會翻桌(竊笑)
12.不用說這也是副餐的松露蒸蛋 (附湯匙特寫照一張)
這道應該是今天吃下來最讓我驚豔的一道!!它連處理的過程都很有特色(忘了拍照片)
嫩到叫阿嬤的蒸蛋 入口即化 很像純天然的布丁 搭配小顆鮭魚子以及松露 口感大大加分
本質85分搭配那兩樣變成99.9分(謎之音:是有沒有這麼誇張 那小數點是怎樣)
吃到這真的很想跟師傅說 你們的松露是不用錢嗎XD
13.這是在享用副餐的時候(上主餐前)會有的師傅招待酒醋
喝起來只有酸而已 建議不要太大口 會有後勁的 喉嚨會GG 搭配山粉圓很微妙
14.終於到了重頭戲也就是主餐二選一的特級菲力(應該沒有人會發瘋點雞排 除非你不能吃或不愛吃牛)-PART ONE
師傅事先已經將一個人份的牛肉切成五塊 弄成五種不同的吃法(主要就是改變搭配的佐料)
從上到下分別是 牛肉搭配黑胡椒鹽//松露搭配牛肉//焗烤搭配牛肉
15.終於到了重頭戲也就是主餐特級菲力(灑花)-PART TWO
從上到下分別是 主廚醬汁的牛肉//香煎起司搭配牛肉
五種吃法有讓我小驚豔到 但畢竟料理方式都大同小異 只是改變了佐料 這裡統整心得~~
菲力牛肉的本身真的很嫩 強烈建議五分熟 嫩度適中 咬下去牛肉的湯汁會溢出 聞起來味道是很足夠的
五種吃法最讓我佩服的是用煎得起司把牛肉包起來 不覺得很像牛肉搭配福義軒的蛋捲嘛XD 那一塊的口感也很豐富~~ 大推!!
16.最後是水果跟飲料以及甜點-芒果冰淇淋(有西瓜汁/咖啡/紅茶可以選)
水果太快吃掉就沒拍了 西瓜汁很普通也沒拍 這個甜點就是 非常溫的芒果冰淇淋(有一點點硬)搭芒果醬 整個很芒果
也許是商業午餐的關係 水果跟甜點是餐廳配的
女人常說:甜點很重要 會決定你整餐吃下來的心情......
那我大概會說這餐要扣分了 哈哈(誰叫我很期待甜點呢~~)
總評:
1.整個套餐吃下來 食材的表現都算不錯也沒什麼地雷 唯一悲劇的就是多了青江菜跟高麗菜 就算要吃蔬菜也可以改變一下上菜的外觀 不然真的很GG啊~~
2.師傅不太會跟你聊天 介紹自己創作的料理也用幾句簡短的SOP帶過 很殘念
3.有些服務的臉有點被欠錢 服務方式很簡單但就是不夠細心
4.因為店內還有破千甚至破萬的套餐只能說要來吃請三思 雖然用高價食材來料理基本上都會很好吃 但師傅不太會跟客人做互動這點可能會降低你對這家店的分數
5.用餐環境真的蠻棒的 燈光美氣氛佳 特定時段好像還有鋼琴表演 嗯哼~~
6.吃完這家不經會讓我跟夏幕尼做比較 結論就是多了300元左右還是選擇夏幕尼吧!!(大誤)
小弟我認為的CP值:
中(75%)
凱焱(好像只有台中這家)
分類：鐵板燒
電話：(04)2472-3456
地址：台中市南屯區五權西路二段171號
本店均消：878元(商業午餐) 其他部分來平均這家店消費可能會高達3~5千
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