之前在臉書無意間看到一風堂要來台中打市場還開在新光三越讓我燃起來了(妖精尾巴看太多!?)
其實我對拉麵一直都還好 像老虎城的凪拉麵當初這麼夯也沒有很想去排 花月嵐也稍為雷了我一下 SO......小弟我就是愛吃飯嘛!!(任性)
在七月多試賣的時候一直沒機會去吃 總算在8/2放假我找了同事去踩地雷(朋友號稱我美食踩雷機) 於是這趟美食之旅就開始了(?)
補充:會想寫食記大概是這間人氣高又剛開幕我想會比較多人想參考吧 網路又很多收了錢的食記(誤) 所以就拿我的S4認真拍了一下也認真來寫一下!!
1.這是放在門口的劃位機 非常高級 會有服務生詢問用餐人數然後幫你操作 接著請你輸入手機 這樣快要能用餐前幾分鐘好方便寄簡訊通知(不會打電話喔 揪咪XD)
因為我們那天去是禮拜六 又是假日又是顛峰時段更是暑假最扯的是8/1才正式開賣 你覺得8/2(六)會很好等?怎麼可能~~
一開始服務生兩位要等大概3小時哦!!(招牌微笑!!) 我心想都來了 當然要排 反正不用守候在門口 就拿號碼牌 印像我們是2336!!
(第一個數字代表用餐人數 後面三碼就是你的用餐編號 那天看到是227X GOD......)
我們那天跑去附近亂晃還到一旁的法雅客看小屁孩玩XBOX360(實境模擬) 看到連我都想下去玩了XD
最後終於能進去用餐了 看了手錶 嗯哼~等了兩個小時(X~~都能從台中搭客運到台北了)
而且我們還是排隊的最後一組客人 晚上九點半的時候開放現場補位(超扯!!)
2.這是他們開幕優惠的雙人套餐 我們那天就是點了這套 畢竟特製的就要280了 多70元可以吃到雷神炸雞+冰淇淋+野菜 感覺超值啊 而且都排了兩個小時怎能不多點一些!!?
3.他們的菜單有兩面 這是正面 其實麵的種類不多 當天去最右邊的兩碗辣肉味噌都已售完(反正我們也不太吃辣)
4.這是背面 其實麵的種類不多 聽說煎餃很雷 1個20元就算很好吃我可能也...還是八方好了XD 當天去超多人刈包的(這些人怎麼了?)
5.大概拍一下的用餐環境(也才一張) 我個人不太會幫路人打馬賽克欸 反正我的部落格人氣不高 應該不會被告吧!Orz
6.他們的餐具跟Sauce盒 有白芝麻(可以加在拉麵上增加一點美觀) 餃子醬 醬油 黑胡椒 底下打開如圖就是放置筷子的地方
7.還有貼心的附贈紅薑跟蒜頭以及搗蒜器(不建議用 因為拉麵的味道其實已經很夠了)
8.吃拉麵之前會先附加的國寶茶(旁邊都有整壺的恭您喝到飽)
第一次喝到這種茶 小弟我也喝過不少養生的減肥茶跟不營養的手搖茶 這個國寶茶真的很香 彷彿添加了很多天然的藥材 喝起來的味道真的很缺德的難形容 我只能說很好喝 比爽X美茶好喝多了(誤)
9.同事以為特製赤丸會辣就被迫選了這碗-特製白丸 碗內的料都一樣 待會在形容 先形容這碗的湯頭喝起來的感覺~~
俗話說的好 吃拉麵要先喝湯 喝第一口也是最準的 這碗特製白丸的湯頭喝起來感覺很直接的在嘴裡化開 感覺濃郁卻又很清淡 微妙的湯頭啊!!
10.這是雙人組合餐也是我的特製赤丸 這碗湯頭喝起來就很矯情了 好像湯被一層油包覆著卻不會油膩 在嘴裡待了一下子後 味道才慢慢的跑出來 感覺比白丸還要濃郁但又不像花X嵐那樣 重到讓你想洗腎
11.這是麵條的特寫(你看 我多功夫 我以前才不會拍這種近照(被打)) 麵條我原本以為會用寬白麵沒想到很像台式的黃細麵 麵條雖細確紮實 咬下去的口感還不錯
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12.這碗裡面我覺得最厲害的疑似叉燒卻是廣東肉 看起來很肥(小弟我也不愛肥肉)但其實整個切面算薄 咬下去才是驚豔的開始!!!
先是瘦肉的紮實在來是肥肉的膠質且帶有彈性 整體非常入味 這一塊可以說是精華 怕吃肥肉的真得可以嘗試!!
13雙人套餐豐富配料的部分 叉燒肉(一人兩片) 海苔(一人三~四片) 半熟蛋(一人一顆)
我不得不說那顆半熟蛋很像水波蛋也類似溫泉蛋 咬下去那半生不熟的蛋黃不會噁心卻又恰到好處的味道真得大加分!!
14.這是把豐富配料加上去的樣子 就是從赤丸新味升級成特製赤丸的意思~~
15.雙人套餐附贈的風神雷神炸雞 其實就是唐揚炸雞的加強版 雖然只有四塊份量感覺很小但真得很好吃啊這道!!
先淋上一點金桔提味 想吃口味重一點的可以沾一旁的甜辣醬(他不是番茄醬!!) 咬下去 麵衣炸的酥脆內裹的雞肉嫩度剛好也不會魂體分離 好吃啊~~
16.這是風神雷神炸雞的剖面特寫 拍太快沒有對到焦 不過看得出來我剛形容的一點都不誇張啊~~
17.這道也是雙人套餐附贈的溫熱野菜 高麗菜加木耳加豆芽菜炒出來的成品
讓我驚訝的是 他吃起來像水煮的 好像沒有放鹽巴跟味精的感覺 超扯的啦!!
雖然底不都是油 但吃起來很清淡說 可以放進湯麵裡一起吃 不過別看照片這樣 份量蠻大的!!(讓你吃菜吃到飽的意思?)
18.壓軸好戲 雙人套餐附贈的甜點-冰淇淋 吃起來奶味很夠 感覺放了很多罐林X營去製成的XD
總評:
1.一風堂在拉麵界裡面的消費算高 加麵要40元(令人卻步) 食量夠的情侶或朋友強烈建議點雙人套餐真得非常划算!!!(雖然以後變回原價就不划算了)
2.不知道是剛開幕還是乾杯集團旗下餐飲的關係 服務真得蠻好的 而且他們很多細節都很客製化 例如麵條軟硬度(雖然有網友說選了硬但吃起來還是軟) 我是沒什麼感覺 還有湯頭如果太濃太淡都可以調~~
3.按照台灣人愛排隊的個性(講我!?)加上剛開幕 我真心建議大家平日中午在去用餐 不然就是領完票去逛想逛的專櫃 也可以隨時用手機掃候位單上的QR碼知道等候狀況 不然排到吐奶都會XD
4.在台北的評價好像不是很好 但不愛吃拉麵的我真心覺得台中這間不錯 所以還是有可以放入口袋名單的價值
5.雖然麵的料少了點(叉燒才兩塊)但其實吃了雙人套餐 真得很飽!!如果單點一碗麵應該是剛好 輕盈窈窕的量(哪招)
小弟我認為的CP值:
中高(82%)
一風堂(我吃得這家是台中店 新光三越9F 法雅客的旁邊)
分類：日式拉麵
電話：(04)2259-9122
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號9樓(新光三越裡面)
本店均消：250元
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